Spore

Chapeau : jusqu'à 10 cm, gris verdâtre. Lames : vers le ocre à maturité. Pied : blanc. Chair : blanche, odeur faible, saveur douce. Sporée : IIIa-IIIb. Biotope : sous les trembles, bouleaux.

Note : seulement deux espèces à sporée ocre chez les Griseinae.

Russule des pinèdes

Russula torulosa Bres.

Chapeau : jusqu'à 10 cm, dans les tons rouge violacé. Lames : blanches. Pied : rouge violacé. Chair : blanche, odeur un peu de pomme et saveur un peu piquante. Sporée : IIIa. Biotope : sous nos pins maritimes.

Russule sanguine T

Russula sanguinea Fr.

Chapeau : jusqu'à 12 cm, rouge. Lames : blanchâtres, légèrement décurrentes. Pied : teinté de rose. Chair : blanche, odeur fruitée et saveur piquante. Sporée : IIIa. Biotope : sous conifères, surtout nos Pins maritimes.

Russule écrevisse, Russule xérampéline

Russula xerampelina (Schaeff.j) Fr.

Chapeau : jusqu'à 10 cm, rouge à rouge vineux. Lames : blanches devenant ochracées. Pied : blanc teinté de rose ou entièrement rose. Chair : blanche, brunissante. Saveur douce et odeur de crustacé cuisant. Sporée : IIIb-IIId. Biotope : essentiellement sous les pins.