De l'utilité de la chimie dans l'identification macroscopique

L'utilisation de produits chimiques à même le champignon (cuticule, lames, pied, chair) permet dans certains cas une meilleure identification de l'espèce.

On utilisera pour cela des réactifs tels que le sulfate de fer, la teinture de gaïac, la potasse, l'ammoniaque.

Sulfate de fer sur Russula medullata et Russula vesca

Sulfate de fer et Gaïac sur Russula vesca

Sur Russula densifolia

Sur Russula sardonia

Sur Russula foetens

Sur Russula subrubens

Vapeurs d'ammoniaque sur les lames de Russula sardonia

Sur les pores d'Hapalopilus nidulans

Potasse sur Cortinarius cf fulvoisabellinus