Cantharellus

Girolle excellent comestible
Cantharellus cibarius Fr. : Fr.

Girolle (Cantharellus cibarius)

Chapeau : jusqu'à 10 cm, jaune. Plis : jaunes, fourchus. Pied : concolore au chapeau. Chair : blanche à jaune, odeur agréable et saveur douce. Biotope : essentiellement sous nos feuillus.

Girolle pruineuse excellent comestible

Cantharellus pallens Pilat

Girolle pruineuse (Cantharellus pallens)

Il existe un certain nombre d'espèces proches de la Girolle, comme la Girolle pruineuse (ci-contre), Cantharellus pallens Pilat, recouverte d'une pruine blanche.